Rezept

Norddeutscher Matjessalat

Zutaten:

250 g - Mayonnaise
3 EL - Zucker
250 g - Äpfel, säuerliche
250 g - Zwiebel(n)
1 kl. Glas - Gurke(n) - Happen, süß-sauer
5 - Fischfilet(s) (Matjesfilet)
Schlagsahne, nach Geschmack

Zubereitung:

Mayonnaise mit Zucker verrühren, Äpfel entkernen, ungeschält in Stücke schneiden, Zwiebel würfeln, Gurkenhappen in mundgerechte Stücke schneiden. Matjesfilets in Streifen schneiden, alles miteinander vermischen. Evtl. mit Schlagsahne etwas verdünnen und über nacht durchziehen lassen. Dazu Pell- oder Salzkartoffeln.

                                                                                 Guten Appetit!