Rezept

Brokkoli-Lasagne mit Kochschinken

Zutaten:

650 g Brokkoli
50 g Butter oder Margarine
50 g Mehl
600 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
200 g gekochter
Schinken in dickerer Scheiben
150 g Goudakäse
8 Lasagne-Platten

Zubereitung:

Brokkoli waschen, putzen, Röschen vom Strunk schneiden und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Fett in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren, kurz anschwitzen. Milch und Brühe langsam einrühren und unter gelegentlichen Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/4 der Soße beiseitestellen. Brokkoli in die übrige heiße Soße geben. Schinken in große Würfel schneiden. Käse raspeln. Hälfte der Brokkoli-Mischung in eine Auflaufform (ca. 24 x 34 cm) geben. Dann abwechselnd 4 Lasagne-Platten, Brokkoli-Mischung und Schinken einschichten. Die obere Nudelschicht mit der beiseitegestellten Soße begießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen.

                                                                       Guten Appetit!