Rezept

Champignon - Kartoffel - Suppe

Zutaten:

100 g - Champignons
100 g - Kartoffel(n)
0,38 Liter - Wasser
1/2 - Zwiebel(n)
20 g - Butter
20 g - Mehl
Majoran
Salz
Pfeffer
1 EL - Rahm

Zubereitung:

Champignons in Scheiben und Kartoffeln in Würfel schneiden, zusammen in Salzwasser weich kochen. Zwiebel in Würfel schneiden und in Butter anrösten, mit Mehl stauben und goldbraun rösten. Mit 1/8 l Kochwasser aufgießen, verrühren und zur Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und mit Rahm verfeinern.

                                                                      Guten Appetit!