Rezept

Fisch aus der Folie

Zutaten:

2 - Zitronen (unbehandelt)
3 - Gemüsepaprika gelb frisch
200 g - Kirschtomaten
1 - ganzer Kabeljau, filetiert
3 Stängel - Basilikum
3 Stiele - Estragon
3 Stiele - Petersilienblatt
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Zubtreitung:

Die Zitronen mit Schale in feine Scheiben schneiden und in einen Bräter legen. Die Paprika in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren und zu den Zitronen in den Bräter geben. Die Fischfilets salzen und pfeffern und auf das Gemüse betten. Anschließend die frisch gehackten Kräuter darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln. Den Bräter mit Alufolie abdecken und für ca. 20 Minuten bei 200-220 °C den Fisch im Ofen backen.

                                                                          Guten Appetit!