Rezept

Zucchini - Reis - Hackfleisch - Pfanne

Zutaten:

2  - Zwiebel(n)
30 g - Margarine
200 g - Reis
1/4 Liter - Sahne
1/4 Liter - Gemüsebrühe
1 - Paprikaschote(n)
Salz und Pfeffer
75 g - Käse, gerieben
500 g - Hackfleisch
500 g - Zucchini
evtl. - Safran

Zubereitung:

Zwiebeln fein würfeln, in Margarine andünsten, Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Reis zugeben, andünsten, evtl. Safran unterrühren. Gemüsebrühe und Schlagsahne zugießen, zugedeckt 30 Minuten garen. Paprika würfeln, zugeben, 10 Minuten mitgaren. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, zugeben, 5 Minuten mitgaren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Käse über dem Reistopf verteilen, servieren.

                                                                 Guten Appetit!