Rezept

Super Pizzateig

Zutaten:

350 g - Mehl
200 ml - Wasser
20 g - Hefe, frisch
2 EL - Olivenöl
1 1/2 TL - Salz
1 Prise(n) - Zucker

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Hefe darüber bröseln und mit den Knethaken vom Mixer einen Teig herstellen. Anschließend nochmals mit den Händen durchkneten (oder direkt im Brotbackautomaten kneten lassen). Den Teig nun auf einem großen Backblech oder für 2 runde Pizzas ausrollen und 30 Min. gehen lassen. Belegen und anschließend bei 200° C ca. 30 Min. backen. Wer den Pizzasteinofen verwendet, benötigt eigentlich nur die Hälfte an Teig für die gleiche Menge Pizza.

                                                                              Guten Appetit!