Rezept

Käse - Lauch - Suppe

Zutaten:

500 g - Lauch

750 ml - Fleischbrühe

150 g - Schmelzkäse mit Kräutern

150 g - Sahne-Schmelzkäse

1 - Crème fraîche

500 g - Hackfleisch vom Rind

1 - Zwiebel(n)

Zubereitung:

Den Lauch in Ringe schneiden und in der Fleischbrühe 20 Min. kochen. Kräuter- und Sahneschmelzkäse in der Suppe zergehen lassen, 1 Becher Creme fraiche zufügen. Das Rinderhackfleisch mit der kleingeschnittenen Zwiebel anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen und in die Suppe einrühren. Dazu schmeckt am besten ein Baguette.

                                                          Guten Appetit!