Rezept

Käsekuchen aus dem Kühlschrank

Zutaten:

Deko:

Brombeeren frisch

Johannisbeeren frisch

4 EL    Johannisbeergelee, rot

Käsekuchen:

4 Blatt Blattgelatine

100 ml            Sahne

200 g  Joghurt

50 g    weiße Kuvertüre

4 EL    Kokosflocken

2 EL    Zucker

Boden:

50 g    Butter

80 g    Biskuitplätzchen

Zubereitung:

Kekse zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Masse in eine kleine Springform schichten und im Kühlschrank fest werden lassen. Käsekuchen: Gelatine einweichen, Sahne steif schlagen, Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Nebenbei Kokosflocken, Zucker und Joghurt mischen und die flüssige Schokolade langsam einrühren. Sahne unterheben und die Gelatineblätter ausdrücken und in der Masse auflösen. Die Käsekuchenschicht in die Springform gießen und den Kuchen etwa eine Stunde im Kühlschrank fest werden lassen. Deko: Beeren putzen und waschen. Das Gelee in einer Pfanne auflösen und auf dem Kuchen verteilen. Nun schnell die Beeren darauf setzen und noch einmal erkalten lassen.

                                                           Guten Appetit!