Rezept

Gulaschsuppe

Zutaten:

800 g Gulasch
2 Stange Porree
200 g Sellerie
3 Karotten
2 rote Paprika
6 Zwiebeln
250 ml passierte Tomaten
3 gewürfelte Gewürzgurken
100 g Silberzwiebeln aus dem Glas
1 l Ochsenschwanzsuppe aus der Dose
Salz Pfeffer scharfes Paprikapulver
850 g Waldpilze aus der Dose
600 ml Fleisch- oder Gemüsebrühe

Zubereitung:

Fleisch in Portionen anbraten und in einen Topf geben. Gemüse putzen, waschen, je nach Sorte schälen, entkernen und klein schneiden. Im Bratenfett anbraten und zum Fleisch geben. Tomaten, Gewürzgurken und Silberzwiebeln ebenfalls dazugeben. Die Ochsenschwanzsuppe angießen und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Die Suppe zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden köcheln. Wenn das Fleisch gar ist, die abgetropften Pilze unterrühren. Mit Brühe aufkochen und die Suppe evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken

                                                                           Guten Appetit!